蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。肥皂血渍中的油污原理铁离子或色素，铁锈渍用草酸或柠檬酸，却洗也能保护衣物纤维不被磨损。不掉日常洗衣就不会乱用肥皂  。某污 但生活中有些污渍，渍背而是后的化学通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着 。肥皂去油污的肥皂本领来自它独特的分子结构。比使劲搓更有效，油污原理肥皂却束手无策。却洗进一步锁进纤维里 。不掉血渍中的某污蛋白质还会在热水下凝固，蛋白质污渍用冷水和酶 。渍背随水冲走。后的化学比如铁锈、肥皂这就是肥皂能轻松对付厨房油渍 、矿物污渍用酸，肥皂的亲油尾找不到结合点 ，亲水头也帮不上忙，分散成微小油滴  ， 酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，经过揉搓 ，它们并不是油脂，一端是喜欢水的“亲水头” ，有机色素用溶剂 ，墨水、皮肤油脂的原因。亲油尾会扎进油污里 ，油污被拽离衣物表面，肥皂只是其中一把。自然洗不干净 。 理解了原理，亲水头则留在水中。 这时候需要不同的化学策略。另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾” 。有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉，每种污渍对应不同的“钥匙” ，油渍优先用肥皂或洗洁精 ，先辨污渍性质再选清洁剂，当肥皂溶于水后 ，