注：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味冰糖适量
制作过程：
1 、除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3 、捞出过道凉水 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，鲜木瓜半只、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，锅内坐水煮开 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、放入耐热玻璃容器中 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，如下图所示；
2、姜水 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入生姜片稍滚，