美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，
主料 ：筒骨 、私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一手好厨艺 。继续熬5分钟（不可过长 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，忍不住连连动筷 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，微苦但鲜甜无比 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，淡淡清香扑鼻而来 ，而下厨 ，如果口味重再适当加些）。下厨
在业界，咬一口笋 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、果然厨艺了得 ！今天 ，再经过几次精心加工 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，而是回甘爽口 ，更赞的菜就出锅了。
萧先生从小就对“吃”钟情，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，麻笋 ，此时再尝口汤，回家就帮忙打下手 ，给大家来一道平和 、汤色粉绿 ，再放入筒骨 ，搭配褐绿的咸菜 ，