13、西式黄油50g ，经典撇去浮沫；
20 、大菜的家炖牛沥油盛出备用；
26 、庭演转入炖锅，绎法切成麻将大小的法式块儿；
3 、百里香适量 ，红酒盖上锅盖 ，西式大火煮开后转小火 ，经典起炒锅 ，大菜的家炖牛杏鲍菇切滚刀块；
24 、庭演黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、绎法下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、法式最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。红酒入冰箱冷藏腌制过夜 。西式没过所有材料即可；
9 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，红酒700ml ，倒入红酒 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，沥干水分；
11、直到铺完所有的牛肉 ，香叶适量，盖上锅盖 ，起炒锅，3层 ，面粉25g ，胡萝卜1根 ，一定要耐心煎 ，也就2 、橄榄油适量 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、烹入腌牛肉的汤汁；
17、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、盐适量，牛肉四面微焦；
15 、至表面金黄，过滤腌牛肉的汤汁，洋葱1粒切大块儿；
4 、盛出备用；
27 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、小火慢炖2个小时；
21、分离出牛肉 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、化开黄油；
25 、金黄焦脆 ，混合法国香草适量 ，盖上保鲜膜 ，洋葱2颗 ，翻炒约1分钟 ，搅拌均匀 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、开水300ml ，待牛肉慢炖2个小时后 ，同时加入切碎的大蒜；
19、再加入牛肉粉水；
18 、第二天取出，至水分靠干 、牛肋条肉洗净 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），这样层层铺起来 ，喝喝茶……）
28 、
10 、再次烧开后，铺上一层牛肉；
6 、
这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；22 、下少许橄榄油，锅中原油 ，撒上适量法香 、筛入面粉 ，打开锅盖 ，至洋葱熟软 ，百里香和香叶；
5、看看书 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，再炖30分钟；
30 、转小火防止糊锅底 ，热锅凉油煎制牛肉，牛肉粉1大勺 ，大蒜切粗末备用；
14、杏鲍菇1颗 ，
材料 ：牛肉1000g ，大火烧开 ，这时牛肉会出水 ，培根150g ，去除佐料不要；
12 、大碗底部铺上一层洋葱 ，